7月6日，广东省标准化协会组织专家组对佛山市海天调味食品股份有限公司（下称海天公司）提交的Q/HT 0017S—2019《甜醋》企业产品标准进行先进性评审，专家组认为该标准“产品主要技术指标无可比，属填补国内空白，主要技术指标具有科学性和可行性”，该标准被评价为广东省首批先进标准。

  海天公司是中国最大的专业调味品生产企业，该公司历史悠久，是国家商务部公布的首批“中华老字号”企业之一。其产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、鸡精、鸡粉、腐乳等几大系列300多个规格和品种，远销全球60多个国家与地区，年产值过百亿元。2014年2月，海天在上海证券交易所上市。2019年，公司实现营收197亿元，较上年同期增长16.2%，纳税超27亿元，是凯度消费者指数榜单前10位中唯一的调味品企业。

  海天公司作为调味品行业的领军企业，一直致力用现代科研技术对传统酿造工艺的传承和创新，拥有全球规模最大，技术最先进的调味品生产基地，设有“博士后科研工作站”、国家认可重点实验室、“调味食品先进制造工程技术研究中心”等科技平台，并先后承担了10余项国家和省市科技项目，主导或参与国标4项、行标3项、团标4项，是首批“标准化良好行为”AAAAA级企业。

  甜醋起源于粤港澳地区，以“广东省食品文化遗产”著称。GB 2719—2018《食品安全国家标准 食醋》标准对普通食醋和甜醋进行了区分，普通食醋有GB/T 18187—2000《酿造食醋》产品标准，而甜醋仍无对应的国标、行标。海天公司申请先进性评价的企业产品标准Q/HT 0017S—2019《甜醋》，规定了甜醋的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等，主要技术指标有色泽、滋味、气味、状态、总酸、可溶性无盐固形物、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群等感官、理化与污染物限量指标。其中“红棕色至棕褐色”与“甜酸适口”的感官指标、可溶性无盐固形物≥35.0g/100mL的理化指标、“铅”污染物指标限量≤0.9 mg/kg的指标等，充分体现了产品的风味、质量、产品特性与食品安全控制要求。

  本标准于2019年8月21日实施，至2019年底，海天公司已按本标准生产销售了数千吨50多万箱的甜醋产品，深受消费者喜爱。Q/HT 0017S—2019《甜醋》企业产品标准的制定与实施，填补了国内甜醋产品标准空白，促进了甜醋行业的生产、工艺技术与消费的升级，为消费品质提供了有力保障，经济效益与社会效益前景广阔。

贯彻省政府文件精神

推动“先进标准”评价工作有效开展

　　《广东省人民政府关于深化标准化工作改革推进广东先进标准体系建设的意见》（粤府〔2016〕127号）明确提出，广东深化标准化工作改革的目标和任务是推进广东先进标准体系建设，要求全省“十三五”期间“制定重要指标高于国际、国家、行业或地方标准的先进企业标准累计达80000项以上”。为了落实《广东省人民政府关于深化标准化工作改革推进广东先进标准体系建设的意见》（粤府〔2016〕127号）、《广东省人民政府关于印发广东省国家标准化综合改革试点建设方案的通知》（粤府函〔2018〕190号）和广东省人民政府办公厅印发《关于提升产品质量标准水平支持企业“走出去”的若干政策措施》的通知（粤办函〔2020〕90号）精神，推动企业建立实施先进标准体系，制定实施更多“广东先进标准”，促进实现广东建成先进标准体系示范区的工作目标，从今年5月份开始，广东省标准化协会组织专家组，依据《广东省企业标准先进性评价》团体标准，筛选知名企业，开展首批企业标准先进性评价，并对符合标准先进性评价要求的相关标准，颁发有“先进标准”标志的相关证书。目前，我省已有多家知名企业提交了先进标准评价申请资料，并获得了首批“先进标准”证书。